素直で軽やかなフットワーク

飛行機や新幹線で学びにいらっしゃる方をお迎えする機会が続いております。
皆様、それぞれのフィールドでご活躍の方々です。
電話やメールでの事前のご希望を伺う際も、とても丁寧で温かく。
いつもそうですが、皆様のこのようなご対応に更にお迎えできることが楽しみになります。

先日は、仕事でのご会食を控えられている方が受講にいらして下さいました。
サロンでのレッスン後に移動し、料亭での会食実践レッスンのいわばフルコース。
訪れたのはキャピトルホテル東急にあります「水簾」さん。
以前より日本料理会食実践レッスンでお世話になっている、大好きなお店の一つです。

いつも華やかなロビーのお花。
大胆かつ、紫陽花の清々しい美しさがアレンジされていました。
お料理にも紫陽花のおもてなし。

中央にあしらわれた紫陽花。

水菓子は紫陽花色のゼリーが涼やか。

一品ごとに受講生の方が発するご感想が、素直で喜びに弾んでいらして。
器や盛り付けへの感性豊かな表現。
ご一緒している私も嬉しくなりました。
発見や喜びを感じ取って伝えあい共有できることは、会食の醍醐味の一つ。

サロンレッスン直後の会食レッスンで、体感・ご納得いただけたご様子。
百聞は一見に如かず。
百考は一行に如かず。
本当に良く言い得ているな、と思います。

「食器、盛り付けの配色配置、板前さんの包丁さばきなど
細部までこだわられた芸術作品のような素敵なものだと知りました。
日本料理を心から楽しめるようになりました。
礼儀作法に限らず、楽しんで参加することもマナーとして学べてよかったです。」

いただいたこちらのご感想、受講生の方のみずみずしい感性が伝わりませんか？
実は、30代の方だと思ってお迎えしたら、20代前半という衝撃。
メールの文面があまりにもしっかりされていたので、勝手にそう思い込んでいた私。
お若いのに、こうして学びにいらっしゃることって凄いなぁと思ったのです。

ここで思いました。
お若いのにとか、もう歳だから、とか関係ないのですよね。
率直にやってみたい、学びたいということは、年齢は全く関係ないこと。
そのように思えるって、人生に前向きな証拠。
誰がどう思おうと、何を言われようと、自分が思ったことはやってみて自分で感じてみないと。
周りが「良いね！」と言ってくれることの方が少なく。
むしろ「え？なんで？」と言われることが多いかもしれません。

だからこそ、自分のことは自分で決める。
その覚悟が自信へと繋がるのではないでしょうか。
何かをきっかけに、自分に誓って軽やかに行動してみる。
その行動力は、必ず新しい世界に誘ってくれます。
運がいい人って、決断力や行動力がある人が圧倒的に多いですね。
やはり、自分の心に素直に実際に動くこと＝運を動かすことなのでしょう。

朝早くに家を出て、長距離の移動も厭わずに学びに出かける。
その学びがマナーであるということは、嬉しい限りです。
マナーは、自分の魅力発見＆真の豊かさへのパスポート。
マナーは生き方、人生そのものです。
なぜなら、その思考や立ち居振る舞い、言葉遣いなどの表現全てに繋がっていますから。

前菜に始まり、水菓子までの全7品。
お店の方々の笑顔と優しさあふれるおもてなしに、受講生の方も私も大感激。
いつも何かしら、様々な方々のお力をお借りしています。
ありがたいことです♡