手作りの醍醐味♡アフタヌーンティーレッスン

リクエストをいただいて、手作りアフタヌーンティーレッスンを開催しました。
随分前に開催した際のブログ（しかもアメブロ時代の）をご覧になっていたそうで。
長い間熱望されていたと伺ったら、それはもう、喜んで！！でございます。

やはり、今の時期ですからクリスマスをテーマに。
家庭でも気軽に、が私のモットーです。
簡単にできて美味しいスコーンは、返還前の香港で素敵なマダムから学んだレシピ。
そして、作り慣れたものに手を加えてティーフーズにしました。
いちごタルトの存在感って、やっぱり華やかにしてくれますね。
水切りヨーグルト×ホイップした生クリーム×練乳のクリームですよ～。

受講生の方と粉まみれになりながら、スコーンを仕込んでオーブンへ。
甘い香りが漂い、クンクンと香りをかぎながら、ティーフーズにおめかしを。
スタンドに並べ、テーブルセッティングも一緒に。
だんだん全貌が見えてくると、受講生の方の目がハート♡

熱心に写真撮影下さったおかげで、こちらのブログにもこうして使わせていただきました。

焼きたてスコーンにクロテッドクリームとジャムを添えて。
ちょっと焼きすぎちゃった～。それもまた美味しいので良しとしましょう。
これも手作りだからこその特権。

ポテトサラダをクリスマスツリーに仕立てました。
ブロッコリーを刻み、円錐型にしたポテトサラダを転がしてまぶすという荒業（笑）
ピンクペッパーとトップには国産レモンの皮をのせて。
何だか、童心に戻って楽しくって。
※使い捨ての手袋をして作っております

イギリス生まれのアフタヌーンティ。
元来、3段トレイなど高さのあるものではなく、平たいプレートに並べていました。
貴族の広い邸宅の、広い空間ではプレートがいくつも並べられますから。
その後、場所をとらないよう、コンパクトに上に上にと重ねたのでしょう。
戸建てよりマンションの方が、スペース的に横に広がらず済みますからね（笑）

紅茶を丁寧に淹れて、いただきました。
もちろん、しっかり完食です。
スコーンのいただき方はもちろん、紅茶の淹れ方やいただき方などもお伝えしました。
一応、マナーレッスンの一環ですから。。
きっと、今後アフタヌーンティーをいただく際の着眼点が変わること間違いなし。
更に楽しくなるはずです。

買ってきたものをお気に入りのプレートに並べても楽しいですね。
お客様のお好みに合わせて、彩りやバランスを考えて。
トレイの上にお絵かきするような。
そして、テーブルの上でコーディネートするワクワク感。
パーティーシーズン到来です。
おもてなしは、まずは自分が楽しむことからでは？
楽しさは、必ずお相手に届きますものね！

手作りアフタヌーンティーレッスンは不定期で開催しております。
もしご希望の方、お問い合わせ下さいませ。
参加者を募って開催いたします。
私も大好きなアフタヌーンティーですので、いつでも喜んで承ります。