冬の大好物♡

寒の入りをして、一番寒い時期を迎えました。
ふと気づくと、日が少しずつ長くなってきていますね。
ぼんやり空を眺めるのが大好きでして。
この時期の夕焼けの美しさは心が洗われるようです。

旬の味覚、大好物の牡蠣を頂戴しました。
発泡スチロールの大きな箱に詰められた大量の牡蠣。
軍手をはめて、ナイフ片手に牡蠣剥きに没頭。
もう何度も剥いているのですが、牡蠣も個性豊か。
スルッとナイフが入るものもあれば、なかなかこじ開けられない形状のものも。
途中、虫を見つけて一人ギャーッと叫び。
中から小さな小さなカニが出てきて、こんな食物連鎖があるの？と驚いたり。

数個は蒸し焼きにしていただき、あとはカキフライとオイル煮にしました。

大きな牡蠣フライを５つも盛り付け。

オイル煮は、にんにくタップリ＆鷹の爪とローリエも入れました。
瓶詰にして冷蔵庫へ。

素材の良さや新鮮さ。
海の恵みをいただけるありがたさ。
なにより、私が牡蠣好きなことを覚えていて贈って下さった方の優しさ。
そして、ちょっぴり頑張って剥いた自分を労いつつ(笑)
美味しくいただきました。
実は前日、スーパーの鮮魚コーナーで牡蠣に手を伸ばしかけて止めたんです。
見られていたのかな～？と思うほどタイムリーな贈り物。
しばらくは牡蠣三昧です。