シークレットレッスン～手作りアフタヌーンティーレッスン～
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先日、手作りのアフタヌーンティーレッスンを開催しました。
昨年末に開催しましたら参加表明をいただき、嬉しくって。
参加者の方々と一緒に、まずはスコーンづくりを。
甘い香りが漂って幸せな気持ちになります。
みんなでテーブルセッティング、トレイに盛り付けなど準備を整えて。
春の温かい陽射しを受けながらのアフタヌーンティーです。
長年大好きで少しずつコレクションしているロイヤルコペンハーゲンの器。
おもてなしのたびに、思い出が増える喜びがあります。
どんな料理も何だか素敵に見せてくれる、魔法のステージ。
春らしく、いちご中心のメニューにしました。
紅茶を淹れて、いただきながらお喋り。
スコーンのいただき方やティーカップの美しい持ち方などもご紹介。
はじめましての方同士の社交の場。
どのように食べるか？も大切ですが、どのような話題をするか、も大切。
多才な方々で伺っていて興味深いことばかり。
ご一緒する方の言動によって、その空間・時間は大きく変わります。
その場をまとめるのが、おもてなしする側の一番の務め。
人が集うと起こる化学変化を大切に。
「一期一会」という言葉の重要性をいつも感じます。
その時のご縁は必然である、と信じています。
主役はあくまでも「人」。
その傍らに話のエッセンスになるよう、飲み物食べ物に心を込めてお出しする。
それが山木流のおもてなし。
「よろしければ使って下さい！」
と、参加者の方がお写真を送って下さいました。
こうしてありがたく使わせていただいております。
いつも皆様の優しさに甘えている私です。
お花も可愛らしく撮って下さっていました。お花が喜んでます♡
わからないことをご質問下さる素直な姿って、素敵だなと感じます。
そして、そうしてみよう！という柔軟な姿勢も。
心のキャッチボールができると、お互いにホンワカ温かくなります。
「手作りに勝るものはありません」というお声もいただきました。
ホテルの洗練度には到底敵いませんが、心だけは負けません！
おもてなしは、裏も表もないから「おもてなし」ですもの～。
自分が楽しいとそのまま伝わるものですね、きっと。
手作りアフタヌーンティーレッスンは不定期開催です。
ＨＰのレッスンメニューにはない特別レッスン。
スコーンを焼いて、テーブルセッティングを。
紅茶のマナーや、ティーフーズのいただき方などをお伝えしております。
受講ご希望の方、リクエストのご連絡をお待ちしております！